Notícies

inici > noticíes > La ciència del vi: Entrevista a l'enòleg Raül Bobet a CaixaForum Lleida

La ciència del vi: Entrevista a l'enòleg Raül Bobet a CaixaForum Lleida

23/05/2012

El periodista Jaume Barberà, director de Singulars (TV3), entrevistarà a l'enòleg Raül Bobet, dins el cicle Entrevistes en directe, La ciència del vi, que tindrà lloc a CaixaForum (Av. Blondel, 3 de Lleida) el dia 24 de maig, a les 19.00h.

El vi és molt més que una beguda: forma
part de la nostra cultura i la nostra
economia, de les nostres tradicions i de
la nostra dieta. Hi ha molta història dins d’una ampolla de bon vi, però també
hi ha molta ciència. L’enologia era una
pràctica gairebé màgica, un recull de
rituals refinats al llarg de milers d’anys d’aprenentatge empíric. Però un encàrrec de l’emperador de França va canviar això per sempre, ja que la incipient ciència del segle XIX va començar a estudiar sistemàticament els processos que transformen el fruit de la vinya en el centre d’un culte.

Per a més informació: www.laCaixa.es/ObraSocial, Tel.: 973 27 07 88

 

Podeu consultar més informació mitjançant el següent arxiu
Arxiu adjunt

 

Tornar