Notícies

inici > noticíes > Lagravera recupera la vinya més vella

Lagravera recupera la vinya més vella

13/07/2012

Pas endavant en la cerca constant de l’excel•lència

En el llarg camí per la cerca de l’excel•lència, i per tal d’anar millorant constantment els productes Ecològics i Biodinàmics dia rere dia, el celler Lagravera (Alfarràs) ha iniciat la present campanya dos projectes nous i engrescadors.

Per un costat, en el sempre únic i exigent terreny de Lagravera, on els raïms neixen de les pedres, hi ha una millora del seguiment de la humitat del sòl per la via d’uns sensors de capacitància que permetran monitoritzar en tot moment el percentatge d’aigua en valors absoluts que hi ha en un metre cúbic de terreny, de manera que es pot saber el nivell de capacitat de camp i el punt de marciment (per sota del qual, la planta ja tindria problemes de deshidratació extrema).

A fi i efecte de sumar coneixements i valor afegit a l’estudi, s’hi ha involucrat l’INCAVI (Institut Català de la Vinya i el Vi) aportant dades de les seves experiències prèvies i emprant una cambra Scholander, que determina l’estat fisiològic de la planta, tot donant-ne el seu potencial hídric. Igualment participen també la Universitat de Lleida amb personal de laboratori, i l’empresa de gestió sostenible SAF (Verdú).

El procediment que es segueix per calcular l’esmentat potencial hídric és el d’anar a la vinya instants abans del trenc d’alba i prendre mesures de la fulla de les diverses varietats. Es fa en aquest moment, ja que és quan la planta ha anat acumulant les reserves durant la nit, i té la major turgència possible abans no comenci a transpirar aigua durant el dia pels processos de fotosíntesi i respiració.

Correlacionar el valor d’humitat del sòl amb l’estat fisiològic de la vinya, permet actuar molt més ràpid així com gestionar més eficient i acuradament el reg de suport deficitari que s’aplica als ceps de la finca.

Per l’altre costat, el celler Lagravera, en la seva inquietud i aposta per fer vins de terrer amb la màxima tipicitat, que responguin a les característiques particulars del lloc on s’ubiquen les vinyes, així com la predilecció per les varietats autòctones (principalment Garnatxa) que són aquelles que millor poden parlar de la història d’un indret, ha descobert i conduirà a partir d’ara, una vinya amb més de 120 anys d’edat situada al municipi de Castelló de Farfanya, comarca de La Noguera. Sens dubte la vinya registrada més antiga de la província i una de les més antigues de l’Estat.

Una plantació espectacular presidida per la serra del Montsec, vigilada pel Monestir de les Avellanes i sovint ventilada des de Ponent, vents frescs que mantenen de manera natural els raïms sans al llarg d’aquesta centúria llarga que hi han crescut.

Plantada a l’antiga, amb diverses varietats on s’hi combinen les de taula i les de vinificació, algunes encara desconegudes. No en va, ens trobem pel cap baix amb no menys de 12 varietats diferents de vinya en una parcel•la irrepetible, la del Vinyet.

I no és segur encara el nombre de varietats diferents que hi ha, perquè altra vegada mitjançant la col•laboració de l’INCAVI, per la via de l’estudi de microsatèl•lits -analítica genètica-, determinarà la quantitat exacta i les anomenarà.

Informació facilitada per Celler Lagravera (12/07/2012)

 

Podeu consultar més informació mitjançant el següent arxiu
Arxiu adjunt

 

Tornar